Unité d'Enseignement

Papillote de saumon curry coco

2023-10-26T14:54:39Z

Roseline et Ryan partagent avec vous la recette de la papillote de saumon curry coco. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne : Ingrédients pour 1 personne : 100 g de saumon ¼ de carottes ¼ oignon ¼ poireau 25 g de patate douce Curry Sel, poivre 3 c à s de lait de coco Technique : Préchauffer le four à 200 °C, thermostat 7. Laver et couper le poireau en fines lanières. Laver, éplucher et râper la carotte. Eplucher et émincer l'oignon. Laver, (…)

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Barquettes de concombre

2023-05-12T07:07:35Z

Justine partage avec vous une entrée fraîche et estivale : les barquettes de concombre. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 4 personnes est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 4 personne : 1 concombre 2 tomates 4 bâtonnets de surimi Pour la sauce : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 pot de fromage blanc (125 g) du sel du poivre le jus d'un citron Technique : Laver le concombre, puis l'éplucher. Le couper en 4 parties égales, puis (…)

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Légumes farcis

2023-05-12T07:06:58Z

Nicolas et Alwena partagent avec vous la recette des légumes farcis. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : 1 poivron (ou 1 courgette, 1 aubergine…) 80 g de viande hachée 1 tomate ½ œuf ¼ d'oignon ½ échalote herbes de Provence sel poivre Technique : Préchauffer le four à 200 °C. Couper les légumes en deux, dans le sens de la longueur, les vider et les laver. Éplucher les oignons et (…)

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Salade exotique

2023-05-07T15:49:04Z

Chris partage avec vous une salade exotique idéale pour une entrée estivale. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : 1/8 de melon 1/8 de concombre 30g d'ananas 10g de miettes de crabe ¼ de citron Technique : Laver et éplucher le concombre puis le couper en dés. Laver, éplucher le melon puis le couper en morceaux. Découper l'ananas en petits morceaux. Mélanger le concombre, (…)

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La Moussaka

2023-05-07T15:27:02Z

Manon partage avec vous la recette de la Moussaka. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : ½ aubergine 2 tomates ¼ oignon 100g de viande hachée 20g de gruyère râpé ½ c. à café d'huile d'olive herbes de Provence sel poivre Technique : Préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines et les tomates. Couper les aubergines en morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant (…)

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Salade aux 3 melons et à la fêta

2023-05-07T15:15:02Z

Gwendal partage avec vous la recette de la salade de trois melons à la fêta. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : 1/8è de melon 1/8è de melon jaune 1 petite tranche de pastèque 30g de fêta sel, poivre 2 feuilles de basilic 1 cuillère à café d'huile d'olive Technique : Eplucher et épépiner les melons et la pastèque. Prélever des petites boules à l'aide d'une cuillère spéciale. (…)

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Gâteau aux poires

2023-05-07T15:04:10Z

Maéleen partage avec vous la recette du gâteau aux poires. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : ½ œuf ¼ yaourt 25 g de farine 15 g de sucre 10 g d'huile 2 g de levure 40 g de poires Technique : Préchauffer le four th 7 (210 °c). Laver et peler les poires, puis les couper en dés. Mélanger le yaourt, le sucre et l'œuf. Ajouter ensuite l'huile. Incorporer la farine et la levure (…)

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Crumble aux pommes

2023-05-07T14:50:00Z

Enzo partage avec vous la recette du crumble aux pommes. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : 1 grosse pomme 15 g de beurre 20 g de farine 20 g de sucre ou cassonade une pincée de cannelle Technique : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et éplucher les pommes. Les couper en 4 puis enlever le cœur et les pépins. Les tailler en tranches épaisses. Les disposer au fond (…)

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Le soufflé au fromage

2023-03-13T11:49:14Z

Maeleen et Chris partagent avec vous la recette du soufflé au fromage. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : 1 œuf 50 g de fromage blanc 15g de gruyère sel poivre muscade un peu d'huile (pour le plat) Technique : Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°C. Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger avec un fouet les jaunes d'œufs, le fromage blanc, le gruyère, le (…)

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Le potage de légumes

2023-03-13T11:35:12Z

Maeleen et Chris partagent avec vous la recette du potage de légumes. La recette pour 4 personnes est à écouter ici : La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous : Ingrédients pour 1 personne : ½ poireau 1 carotte ½ pomme de terre persil sel poivre Technique : Laver et éplucher les carottes. Laver les poireaux et les couper en morceaux. Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les carottes et pommes de terre en morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau (…)

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