La recette pour 4 personnes est à écouter ici :

La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous :

Ingrédients pour 1 personne :

• ½ poireau

• 1 carotte

• ½ pomme de terre

• persil

• sel

• poivre

Technique :

Laver et éplucher les carottes.

Laver les poireaux et les couper en morceaux.

Laver et éplucher les pommes de terre.

Couper les carottes et pommes de terre en morceaux.

Les mettre à cuire dans l’eau bouillante salée environ 30 minutes à la casserole (10 minutes à l’autocuiseur).

Lorsque les légumes sont cuits, retirer un peu de bouillon, puis mixer les légumes.

Ajouter du bouillon en fonction de la consistance souhaitée.

Laver et hacher le persil, le rajouter au potage avant de servir.

Equivalence de la recette :

1 part de cuidité

Idée menu :

Potage de légumes

Poisson en papillote

Riz / ratatouille

Fromage

Fruit