La recette pour 4 personnes est à écouter ici :
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- potage de légumes
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La recette pour 1 personne est à découvrir ci-dessous :
- potage légumes
Ingrédients pour 1 personne :
- ½ poireau
- 1 carotte
- ½ pomme de terre
- persil
- sel
- poivre
Technique :
Laver et éplucher les carottes.
Laver les poireaux et les couper en morceaux.
Laver et éplucher les pommes de terre.
Couper les carottes et pommes de terre en morceaux.
Les mettre à cuire dans l’eau bouillante salée environ 30 minutes à la casserole (10 minutes à l’autocuiseur).
Lorsque les légumes sont cuits, retirer un peu de bouillon, puis mixer les légumes.
Ajouter du bouillon en fonction de la consistance souhaitée.
Laver et hacher le persil, le rajouter au potage avant de servir.
Equivalence de la recette :
1 part de cuidité
Idée menu :
Potage de légumes
Poisson en papillote
Riz / ratatouille
Fromage
Fruit